ハーブの使い方 庭に植えた ハーブ を使って料理を作ろう

ハーブ
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どもども~お久しぶりです、よねです。この週末は天気も良くお花見日和でしたね。お花見スポットに出かけた方も多かったのではないでしょうか。こちらにはあちらこちらに桜並木があり、木の下にレジャーシートを敷き手作りのお弁当を食べてのんびりお花見する姿が見られました。

そろそろバーベキューにもいい季節ですよね。ということで今日はバーベキューを意識した料理のご紹介。

自宅にハーブが植えてあるとちょっとオシャレな料理に使えたりします。今回はローズマリーを使った簡単なハーブ料理をご紹介したいと思います。ハーブがあると他にも違う料理に使えたり、別の種類のハーブがあるとまた違ったことに使えたりと何かと便利でオシャレです。しかもハーブは環境変化に強いのでほとんどほったらかしでも勝手に育ちます。手入れといえば丁寧に育てるというよりも勝手に増えたものを間引きすることくらいでとても簡単です。みなさんもご自宅にハーブはいかがでしょうか。

☆チキンのハーブ焼き☆

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材料

・ローズマリー…20センチ位を6~7本(お好みで)

・鶏肉(胸またはもも肉)…200グラム位

・ジャガイモ(新じゃが)…中2~3個

・ブロッコリー…適量

・ニンニク…適量

作り方

①鶏肉は一口大に切る

②ジャガイモはきれいに洗ってざく切りにする

③ブロッコリーは一口大に切ってゆでる

④②のジャガイモを耐熱容器に入れ3分電子レンジで加熱する

⑤熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ローズマリーを入れ香りをつける

⑥①の鶏肉を入れる

⑦鶏肉に火が通ったら、④のジャガイモを入れ中火で表面がカリッとするまでじっくり炒める

⑧ジャガイモに火が通ったらゆでたブロッコリーを入れてなじませる

⑨塩で味をつける

⑩お皿によそって最後にマジックソルトを全体にかける

ニンニク、ローズマリーを入れると油がはねることがあるので気を付けてください。部屋中にハーブの良い香りが広がり食欲をそそります。

鶏肉を入れる前に、ローズマリーをフライパンの端によせておくとローズマリーの葉がバラバラにならずに食べるときに楽ちんです。

ハーブの香りをより楽しみたい方はハーブの量を増やしてくださいね。今回は新じゃがだったので皮ごと炒めてみました。レンジであらかじめチンしておいたので調理時間が短縮でき、皮もパリッとしていて触感がとてもよかったです。鶏肉の代わりに白身の魚をソテーしてもおいしいです。

ハーブが香ると、いつもの料理がワンランクアップ↑↑して豪華ですよね!いつもの材料で簡単にできる料理です、興味のある方はお試しください😊

最後までお付き合いいただきありがとうございました。次回は雑草がすごいので【検証☆100円ショップの草抜きツールの比較】です。

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